Les 90 persones que hi van assistir van poder gaudir d’un tast de bacallà amb carxofes i ou dur, bunyols de bacallà i bunyols de vent.
El passat 5 d’abril, Dimarts de Passió, la Reial Germandat de Jesús Natzarè va presentar l’opuscle d’aquest any en un acte social on la cuina tradicional i la religiositat pròpia de la nostra Setmana Santa es van fer presents.
La comunicadora Aina Mallol va conduir l’acte a Sant Miquel del Pla, un espai que es va transformar per un temps en un restaurant molt especial. A la cuina, Carles Salvadó i Josep
Ramon Tules (Pitu Mosquits) anaven preparant diferents plats tradicionals de quaresma i Setmana Santa.
A sala, Mallol oferia a fins a 6 comensals les diferents creacions culinàries, esdevenint oportunitats per conversar i reflexionar sobre diferents aspectes de l’àmbit alimentari a la nostra cultura.
A taula, Mn. Antoni Pérez de Mendiguren i Maite Muñoz van desvetllar la perspectiva espiritual dels aliments propis del poble d’Israel i el sentit de les prescripcions que hem heretat entorn aquests dies Sants.
Gemma Pedrola i Sergi Baches van seure a les taules de Sant Miquel per compartir diferents anècdotes vinculades a l’experiència processional i el menjar, moltes d’elles instaurades espontàniament per fer caliu entre els portants o músics, experiències que ens poden remetre també a l’estil de vida de Jesús, qui seia a taula amb els amics i es preocupava perquè tothom tingués per menjar aliments senzills, a l’abast, de proximitat.
Per últim, el restaurant natzarè va convidar l’Adolf Quetcuti i la Teresa Solé, uns comensals que reflexionaren sobre la rellevància de la reunió al voltant de l’àpat a la nostra cultura i sobre el fet de la resurrecció, missatge dolç i esperançador de la Setmana Santa, representat en els postres tradicionals, com la Mona de Pasqua i la figura del padrí de bateig.
Les diferents intervencions van voler ser un petit tast de tot el que es podrà trobar a l’opuscle natzarè d’enguany. El recull d’articles i testimonis respon a la dimensió polièdrica que el fet alimentari té a les nostres vides i per Setmana Santa.
Un cop presentat aquest menú especial, el nou president de l’entitat, Ferran Torner, va recordar als assistents les dificultats que la Setmana Santa continua vivint arrel de la crisi sanitària, i va agrair l’esforç de tots els que continuen treballant i esforçant-se per retornar a les nostres festes la dignitat i la calidesa que es mereixen.
En finalitzar l’acte, els assistents van poder recollir un tast de bacallà amb carxofa i ou dur, bunyols de bacallà i bunyols de vent, una mostra culinària que els xefs havien pre-elaborat a les cuines de l’escola de formació ocupacional Royal Escola de Formació.
natzarens.cat 